Resep Masakan Sehat

Resep Tumis Bunga Pepaya

Bahan:

• 400 g daun pepaya, rebus, potong kasar
• 60 g bunga pepaya
• 50 g teri nasi/teri medan
• 5 sdm minyak goreng
• Bumbu:
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 5 buah cabe rawit, iris halus
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan teri nasi, garam, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan daun pepaya dan bunga pepaya. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 6 Porsi

Tip: Agar daun pepaya tidak pahit, potong kasar daun pepaya dan rendam dalam larutan garam. Rebus dan tiriskan.

Sumber : budiboga.blogspot.com