Resep Masakan Sehat

Resep Masakan Kari Kepiting Bendega | Kari Kepiting Bendega ini sangat menggiurkan, khususnya buat penggemar kepiting. Dengan tingkat pedas yang pas dipadu dengan bumbu -bumbu khas asia membuat lidah serasa tidak mau berhenti bergoyang.

Bahan Kari Kepiting Bendega:

• Kepiting segar, 200 gram, bersihkan
• Margarin / minyak goreng, 2 sendok makan
• Santan, 500 ml
• Bumbu Kari Kepiting Bendega :
• Cabai merah, 2 buah
• Cabai rawit, 2 buah
• Bawang merah, 3 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Kunyit, 2 ruas jari, haluskan
• Kemiri, 2 butir
• Jahe, 2 ruas jari, memarkan
• Lengkuas, 2 jari, memarkan

Cara membuat Kari Kepiting Bendega:

• Cincang halus semua bumbu kecuali jahe dan lengkuas.
• Panaskan minyak, tumis semua bumbu cincang hingga harum.
• Masukkan jahe dan lengkuas. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Masukkan kepiting, masak di atas api besar hingga kepiting matang sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.